Особенно нежные блинчики

 

Нежные блины на молоке приготовлены с использованием взбитых белков. Такие блины получаются мягкими и пышными.

Продукты Молоко - 1,5 стакана Яйца - 2 шт. Сахар - 2 ст. ложки Мука - 1 стакан Соль - 0,5 ч. ложки Масло растительное - 2-3 ст. ложки Масло сливочное - 30-40 г

Пошаговый фото рецептОсобенно нежные блинчики

Как приготовить нежные тонкие блинчики: Отделить желтки и смешать их с сахаром и солью.

Добавить 0,5 стакана молока. Взбить вилкой.

Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивать. Получится довольно густое тесто.

Теперь постепенно добавлять молоко, тщательно перемешивая его с тестом.

Добавить растительное масло, перемешать.

Белки взбить до мягких пиков (5 минут).

Аккуратно ввести белки в тесто, размешивая круговыми движениями "сверху-вниз".

Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Налить порцию теста. Жарить на среднем огне 1-1,5 минуты.

Затем блин перевернуть и жарить еще 1 минуту.

Каждый блин смазать сливочным маслом. Вкусные нежные блинчики готовы. Приятного аппетита!